E’ stato il tema della serata di ieri organizzata dal Consorzio Terra di San Marino, con il contributo dell’Ente Cassa di Faetano, e dedicato ad alcuni cibi poveri della nostra tradizione. Pane, piadina, focaccia. Il corso – alla Casa Fabrica - è iniziato con alcuni cenni sull’agricoltura e cerealicoltura sammarinesi, sull’educazione alimentare e l’analisi sensoriale degli alimenti. Poi la preparazione della focaccia cotta nel forno a legna, alla vecchia maniera. Giovedì prossimo nuovo appuntamento della “Fabbrica del Gusto” dal titolo “Liscio come l’olio”. 150 le richieste di partecipazione a questa iniziativa.
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