Fino al 15 febbraio il Burj Park di Dubai sarà la capitale del gelato per l'intero Medio Oriente. Rimini Fiera e Carpigiani Gelato University aprono oggi la quarta tappa del Gelato World Tour, la prima nei Paesi Arabi, dopo aver totalizzato circa 350.000 visitatori nelle prime tre, a Roma, Valencia e Melbourne. Gelato World Tour, organizzato con la collaborazione di Ifi e Mec3 e in associazione con Franchise Middle East, ha come scopo la diffusione della cultura di questo prodotto di alta qualità e artigianalità al pubblico di tutto il mondo. A Dubai 16 tra i migliori gelatieri del Medio Oriente si contenderanno il titolo di 'World's Best Gelato', realizzando ognuno il proprio gusto 'cavallo di battaglia', che combina tradizione con innovazione e permette di assaporarne i migliori ingredienti. Comprando il Gelato Ticket, il pubblico farà anche un atto di beneficenza: una percentuale delle vendite dei biglietti sarà donato al Dubai Cares, un'organizzazione benefica che sostiene la qualità dell'educazione primaria di 8 milioni di bambini in 31 Paesi in via di sviluppo. Il presidente della giuria tecnica di questa tappa sarà l'executive chef dell'Armani Hotel di Dubai, Emiliano Bernasconi. In occasione dell'evento, due delle migliori scuole di food nel mondo, Icca (International Centre for Culinary Arts Dubai), e Carpigiani Gelato University inizieranno una collaborazione per diffondere la cultura del gelato artigianale in Medio Oriente.
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