L'olio del Consorzio “Terra di San Marino”.
Il mulino-frantoio del Consorzio “Terra di San Marino” è entrato in funzione: taglio del nastro stamani e prima “sversatura” a freddo dell’olio sammarinese tipico. Raccolta abbondante dell’olivina scura, dolce con venature violacee e spremitura dopo la frazione a freddo, il primo liquido grezzo verde intenso, imbottigliato in consorzio col marchio “Terra Sammarinese”.
Sapore intenso addolcito dalla lieve altitudine degli uliveti sul Monte per una dieta mediterranea targata Rsm con pane casereccio di grano nostrano e vino col marchio.
Francesco Zingrillo
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