Salute, entro il 2018 aziende alimentari elimineranno acidi grassi trans
I soci della International Food & Beverage Alliance (IFBA) hanno compiuto un ulteriore passo in avanti verso gli impegni sottoscritti per la prima volta nel 2008 nei confronti dell'Organizzazione mondiale della sanità.
Sulla base dei significativi progressi individuali realizzati a tutt'oggi, e nell'obiettivo di limitare al minimo l'assunzione di TFA ottenuti con mezzi industriali, le aziende appartenenti all'IFBA hanno concordato di ridurre i TFA contenuti nei propri prodotti a livelli nutrizionalmente non significativi (pari a meno di 1 grammo di acidi grassi trans ogni 100 grammi di prodotto), in tutto il mondo.