Sigep 2015: la regina della sfoglia con lo schiocco è la sammarinese Lorella Orioli
La gara è stata molto seguita e ha incuriosito centinaia di spettatori incantati dalla bravura dei partecipanti che dovevano esibirsi anche nel tipico "schiocco" nel momento dello srotolamento della sfoglia.
Ad accompagnare i concorrenti nei loro schiocchi non potevano mancare gli sciucaren romagnoli in una sorta di gemellaggio della tradizione romagnola: lo schiocco della frusta in aria per far andare i buoi al giusto ritmo nel lavoro dei campi e lo schiocco dell'azdora che preparava la pasta in cucina.
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