Usa: morta guru cucina italiana Marcella Hazan, 89 anni

Usa: morta guru cucina italiana Marcella Hazan, 89 anni.

E' morta ad 89 anni Marcella Hazan, scrittrice di libri di cucina considerata negli Stati Uniti come una guru dell'autentica tradizione culinaria italiana. Ne dà notizia la sua famiglia. La Hazan viveva a Longbot Key, in Florida, col marito e collaboratore di una vita Victor. La sua morte è stata annunciata dalla nuora Lael Sara Caplan sulla sua pagina Facebook: "Il mondo dell'autentica cucina casareccia ha perso un gigante oggi. Mia suocera Marcella Hazan se ne è andata in pace; mio suocero Victor era al suo fianco", ha scritto. La Hazan, nome da nubile Marcella Polini, era nata a Cesenatico (Forlì-Cesena) nel 1924 e si era trasferita negli Usa col marito dopo la Seconda guerra mondiale. Ha sempre affermato di non aver mai realmente imparato a cucinare fino alle nozze e al suo trasferimento a New York. La Hazan ha insegnato nel suo primo corso di cucina quando era già quarantenne ed il primo dei suoi sei libri di cucina 'The classic Italian coockbook' è stato pubblicato quando era vicina ai 50 anni.

Usa: morta guru cucina italiana Marcella Hazan, 89 anni

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