Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi: incontro olivicoltura
In vista dell’imminente apertura dei frantoi si ritine utile richiamare l’attenzione sulle pratiche agronomiche più corrette per la raccolta e sulla riduzione dei tempi di stoccaggio delle olive prima della frangitura, per ottenere la migliore qualità possibile di olio extravergine.
L'ultima parte dell'incontro sarà dedicata all'analisi sensoriale di alcuni oli vergini di oliva per evidenziarne le caratteristiche olfattive e gustative di pregi e difetti.
L'incontro è aperto a tutti gli interessati.
Comunicato stampa
Cooperativa Olivicoltori Sammarinesi