Menù senza glutine anche in mensa
In base al menù del giorno, la mensa interaziendale di Tavolucci si è attrezzata con apparecchiature per la conservazione e la cottura del cibo gluten-free e ha quindi riservato uno specifico spazio di accesso per chi soffre questa diffusa intolleranza alimentare.
“Tra le finalità del Fondo Servizi Sociali - afferma il presidente Gianluca Montanari - c’è quella di cooperare per il miglioramento e l’ampliamento dei servizi sociali già esistenti, in questo caso assicurare ai lavoratori celiaci un pasto sicuro in mensa è stato un obiettivo doveroso. Che poi a garantire questo consolidamento del diritto alla salute sia la ristorazione collettiva, storica conquista sociale coincisa con la nascita del Fondo, assume un significato ancora più importante”.
Anche Joanne Felici, presidente dell’Associazione Celiaci San Marino, sottolinea il valore di avere in Repubblica una mensa gluten-free: “Esprimo la mia profonda soddisfazione per il risultato ottenuto, la perseveranza e l’impegno anche in questo caso ci hanno consentito di raggiungere un importante traguardo”.
Comunicato stampa
Mensa Tavolucci