La cronaca di questi giorni ha acceso i fari sulla bontà del cibo che ci viene servito quando consumiamo fuori i nostri pasti. Un cibo a quanto è emerso da un comunicato stampa diramato dalle Forze dell’Ordine che hanno reso un ottimo servizio alla cittadinanza, in qualche caso potenzialmente nocivo e che potrebbe dunque avere gravi conseguenze sulla nostra salute. Ma come da più parti è stato detto, il consumatore è tutelato a metà se non viene informato a trecentosessanta gradi su quanto accaduto. Dove è avvenuto il sequestro di 159 kg di alimenti in cattivo stato di conservazione non può non essere reso noto. Il rischio è che in assenza delle informazioni più importanti le persone optino per la forma di autotutela maggiormente drastica, smettendo di andare al ristorante. Ciò con evidenti gravi ripercussioni sul tessuto economico già provato dalla crisi che anziché cessare, minaccia di essere più dura. Il maxi sequestro di alimenti avariati offre lo spunto per diverse riflessioni. E’ andata in onda ieri la trasmissione Report e chi l’ha seguita ora sa che non basta un’etichetta a garantire la bontà di un cibo. Figurarsi se le etichette nemmeno ci sono... San Marino ha risposto sempre presente quando si è trattato di farsi promotore di politiche virtuose di cui si sente realmente la necessità se si pensa che nel resto del mondo casi come questi, fortunatamente rari in Repubblica, sono purtroppo all’ordine del giorno. E’ dunque fondamentale che l’attenzione resti alta e che su tutto quanto ruota attorno alla salute, si faccia la dovuta luce.
Cs - UCS
