Concorso nazionale di cucina: vince Francesco Montemurro
Il vincitore è Francesco Montemurro del Ristorante Righi La Taverna “per l’interpretazione svecchiata della tradizione con cotture riguardose della materia prima. Una composizione geniale e gustosa. Di grandi sapori di insieme.” Il giovane chef ha presentato alla giuria una rivisitazione in chiave innovativa del “Piccione alla cacciatora“. La menzione speciale per il piatto più creativo, in memoria di Bartolomeo Tafuri, è andata a Cosimo Dell’Olio del Ristorante La Terrazza. La giuria era composta da: Paolo Marchi, Leo Marino Morganti, Gabriele Zanatta, Laurel Evans e Marcello Leoni.