Fiera di Rimini: “Sapore” su riti, gusti e tendenze della ristorazione extradomestica

Fiera di Rimini: “Sapore” su riti, gusti e tendenze della ristorazione extradomestica.

Si consumano sempre più pasti fuori casa, ecco che la ristorazione risponde a questa esigenza e porta nei padiglioni riminesi le novità per pasta, birra pesce pizza, olio, vino, specialità regionali, surgelati. Non solo addetti al lavori, l’ occasione, per gli amanti della bionda è forte. Molti i giovani agli stand della birra. con prodotti di nicchia, birre artigianali italiane ed estere. Innovazioni, curiosità, emozioni e ricordi legati al gusto, ma anche concorsi sulle diverse specialità da qui alla chiusura di martedì 28 febbraio. Intanto oggi i primi premi alle novità per ristorazione e bar. Il pranzo fuori casa vale oltre 12 miliardi di euro. Sono infatti 12 milioni gli italiani che prenzano quotidianamente lontano dalle mura domestiche. Prevalentemente in trattorie o ristoranti, un pò meno negli snack bar e poi in pizzerie al taglio o tavole calde. E' testa a testa nei padiglioni della fiera per birra e vino. In Italia il numero di appassionati della bionda sale di anno in anno. Si stima circa 36 milioni di persone. Nel vino l' Italia si conferma secondo produttore anche nel 2011 dopo la Francia, con poco più di 40 milioni di ettolitri prodotti.

g.b.

Fiera di Rimini: “Sapore” su riti, gusti e tendenze della ristorazione extradomestica

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