"Identità di libertà". Al Kursaal si parla di enogastronomia

A San Marino un viaggio nell’ enogastronomia voluto dalle Segreterie al Commercio, Turismo e Ambiente. Tra pentole e fornelli di Chef italiani conosciuti a livello internazionale che sul tema dell’ apparente contrasto fra tradizione e innovazione presenteranno alla platea dei piatti che cucineranno sul palco. Accanto ai nomi italiani, ci saranno anche quelli sammarinesi, con in testa lo Chef Luigi Sartini. Momenti in contrapposizione intelligenti tra loro; momenti di confronto non per arrivare a stabilire cosa è più buono, ma cosa di migliore si può ottenere da prodotti, culture e persone di differenti paesi e costumi. Protagonisti anche i prodotti sammarinesi offerti alla degustazione del pubblico a conclusione della giornata. Il 2 marzo, invece, la prima edizione del concorso nazionale di Cucina, aperto a giovani Chef e sous Chef operanti a San Marino, anche loro impegnati su un primo piatto della tradizione rivisitato. La prima edizione di un evento che vuole diventare punto di riferimento per il settore e valorizzare il settore enogastronomico del Titano.

Giovanna Bartolucci

"Identità di libertà". Al Kursaal si parla di enogastronomia

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