'La Sangiovesa' compie 30 anni, un libro celebra l'osteria
E' uno dei 'templi', riconosciuti, della romagnolità a tavola e ora che compie trent'anni un libro, intitolato 'La Sangiovesa" - L'osteria di Santarcangelo' la celebra intrecciando tradizione e futuro, parole, scorci della Valmarecchia più autentica. Il volume - che ripercorre tutta la storia del locale santarcangiolese e si dipana anche come ricettario con i piatti storici dell'osteria - è curato da Giorgio Melandri con immagini d'autore di Maurizio Gjivovich.
'La Sangiovesa', nasce da un'idea del proprietario e imprenditore nel settore dell'editoria e dell'innovazione digitale con il Gruppo Maggioli, Manlio Maggioli, insieme al poeta, pittore e scrittore Tonino Guerra, sceneggiatore dei film di Federico Fellini che intuì subito le potenzialità della struttura come contenitore dove "ammucchiare la poesia e la bellezza, qualcosa di nuovo e anche di vecchissimo che meriti di essere scoperto o, se vecchio, dissotterrato dall'indifferenza".
"Tonino Guerra è stato uno dei primi ad arricchire il locale, ad esempio donandoci le stufe, che sono degli autentici capolavori - racconta Maggioli - recentemente, le pareti del locale sono state arricchite da alcuni quadri di Guido Cagnacci che ho acquistato personalmente". Oggi, ha osservato il presidente della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini, "celebriamo un'eccellenza della nostra terra, che come tante altre storie, presenta ingredienti come la qualità, il legame con il territorio e la passione unite a un pizzico di visionarietà. In trent'anni 'La Sangiovesa' è diventata un punto di riferimento non solo della gastronomia, ma di tutta la cultura romagnola".
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Nel Servizio Cristina Maggioli, Stefano Bonaccini (Presidente Regione Emilia Romagna), Alice Parma (Sindaco di Santarcangelo) Giorgio Melandi (autore) e Manlio Maggioli