“Lammmbuger”: il 16 luglio presentazione del primo hamburger a Km 0!
Il nuovo prodotto rappresenta una vera novità per il comparto agricolo sammarinese ed insieme a vino, olio, carne, pane e cereali, miele, latte e formaggi sarà portavoce di una filosofia ben radicata all’interno delle cooperative agricole aderenti al Consorzio : prodotti locali, garantiti, in grado di abbracciare i gusti sia dei più giovani sia i palati dei più grandi.
Cosa rende unico Lammmburger? Sicuramente i suoi ingredienti di altissima qualità e provenienti esclusivamente dal territorio: carne della Cooperativa Allevatori Sammarinesi certificata dal marchio “Carne Bovina Pregiata e Garantita”, il pane realizzato con cereali e farine della Cooperativa Ammasso prodotti Agricoli ed il formaggio della Centrale del Latte di San Marino.
“L’idea è nata nel 2010 - spiega il Presidente della Cooperativa Allevatori Sammarinesi, Teodoro Cecchetti - per cercare di ampliare la vendita della nostra carne certificata non solo ai ristoranti ma anche nei pub, dove in genere la clientela è più giovane. Volevamo ‘lanciare’ un prodotto nuovo, buono e allo stesso tempo sfizioso e sano”. “Ogni prodotto che compone l’hamburger proviene dal nostro territorio, ed è controllato in maniera approfondita- afferma il direttore dalla Cooperativa Allevatori, Edoardo Angelini. La ‘svizzera’ che viene utilizzata è di carne bovina di San Marino, e pesa all’incirca 100 grammi, inoltre la lavorazione effettuata è tale da garantire freschezza e qualità. Abbiamo aggiunto una percentuale di pancetta di maiale, che serve per dare quella morbidezza e quel gusto unico al panino. Il formaggio proviene dalla Centrale del Latte di San Marino: un formaggio fresco, che si scioglie e amalgama tutti gli ingredienti, ed il pane è quello con il bollino, prodotto da fornai convenzionati con il Consorzio e con farine sammarinesi, ovviamente il pane è quello utilizzato in tutto il mondo, ovvero con il sesamo, oltre alla carne, il pane verrà impreziosito dai pomodori e dall’insalata”. “Siamo veramente felici dei riconoscimenti e degli importanti risultati che le cooperative agricole del territorio stanno conseguendo - affermano dal Consorzio Terra di San Marino- tutto ciò avvalora gli sforzi quotidiani e ci da motivo di fare ancora meglio in futuro, avere un nuovo prodotto come Lammmburger da inserire nel paniere dei prodotti “made in San Marino” è importantissimo e ci auguriamo di ampliare tale offerta in futuro”. Per il 16 luglio un invito a degustare tutti i prodotti del territorio, dal tramonto all’alba!