La 35^ edizione riminese del Salone del Gelato allargata alla pasticceria e panificazione con prodotti da bar e derivati in una formula, diciamo, sempre più mondana e mediatica (spettacolare): vince. Intorno ai 150 mila operatori di settore provenienti da 140 paesi (+32% dai 5 continenti) c'è stato il grande pubblico e non solo gli addetti ai lavori (174.000 visitatori): la formula kermesse + attrazioni ha riempito all'inverosimile i padiglioni sino a poche ore fa (+30.000 presenze rispetto all'anno passato): la viabilità ne ha risentito perché la manifestazione ha veramente assunto proporzioni 'newyorkesi'. Prodotti, tecnologie, servizi e soprattutto la pasticceria artigianale d'arte ( vedi la star tv Valastro e la soubrette Valeria Marini) in scena 'pasticcera' hanno funzionato serviti sul palcoscenico. Triplicati gli investimenti in Fiera sono arrivati gli utenti e soprattutto i compratori facendo di Rimini un'attrazione turistica come in estate: il gelato 'destagionalizza' anche il turismo in questo caso fieristico. Performance in diretta streaming arrivano dove devono, in ogni parte del mondo, interessate al proprio segmento particolare: dalla Colombia al Togo passando per la Cina. Completezza espositiva per i buyers esteri e italiani con tante aziende in campo. Integrazione della ristorazione per nuove tendenze in cucina. Comunicazione e informazione multimediali(300.000 visite sul sito) fanno del Sigep anche un fenomeno mediatico presente addirittura sui social network (2.200.000 via facebook) o media network (100.000 menzioni su twitter) che dir si voglia. Appuntamento al Sigep 2015 dal 17 al 21 gennaio.
fz
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