Expò: il 14 giugno San Marino protagonista con il " panino del Consorzio"
Il caratteristico pane sammarinese della Cooperativa Ammasso Prodotti Agricoli a forma di caramella, in formato mignon, sposa il roast beef prodotto dalla Cooperativa Allevatori Sammarinesi; la campagnola, il formaggio stagionato lavorato nella Centrale del Latte; una salsa a base di miele prodotto dalla Cooperativa Apicoltori con una nota di senape e la freschezza della rucola con un filo di olio extra vergine di oliva della Cooperativa Olivicoltori Sammarinese. Un ghiotto panino, ma soprattutto un saporito ambasciatore del gusto che all’occasione può essere servito in un cestino insieme a uno spuntino dolce a base di ricotta, miele e noci. Un cadeau made in San Marino ispirato alla classica merenda contadina.
Gli ingredienti utilizzati nel “panino del Consorzio” - così come quelli prodotti sui 61 chilometri quadrati del territorio sammarinese - sono certificati dal Consorzio Terra di San Marino, ente istituito nel 2006 per salvaguardare e tutelare i piccoli produttori agricoli del territorio, le produzioni locali e l’identità del territorio. Le fiere produttive: vino, carne, olio, latte, cereali, miele, sono infatti regolate attraverso disciplinari di produzione, a tutela dei produttori e dei consumatori. Le produzioni del territorio che spaziano dall’olio al miele alla piadina, dai cereali alle conserve, passando per i condimenti, i prosciutti, i salumi, i formaggi e i dolci adesso sono acquistabili anche on line sul sito http://shop.terradisanmarino.com e consegnati direttamente a casa.
Il “panino del Consorzio” è stato curato da Antonella Zaghini, giornalista e autrice del food blog SoloCosePiacevoli, con il sostegno della Segreteria di Stato Turismo e Sport, l’Ufficio del Turismo della Repubblica di San Marino e il Consorzio Terra di San Marino.