A Expo si mangia pasta di larve con pesto di vermetti. E' stata la prima degustazione autorizzata in Italia di prodotti a base di insetti. A Expo i più curiosi hanno avuto l'occasione di assaggiare dei fusilli preparati con impasto di larve della farina, conditi con pesto ai vermetti. Si tratta di prodotti che si trovano tranquillamente sugli scaffali dei supermercati del Belgio, dove già da qualche anno si consumano menù a base di insetti. Ed è proprio presso il padiglione del Belgio che si è tenuto questo particolare rinfresco
Nel servizio Andrea Mascaretti - Rete Edible Insect
Cécile Flagothier - Ambasciata del Belgio
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