Le tradizioni

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Celebriamo una delle tradizioni che “riuniscono” e che va avanti da secoli, accomuna tante regioni d’Italia come Puglia, Campania, Sicilia, Calabria, Lazio, Toscana e Abruzzo anche se in realtà e una attività che interessa ogni angolo del paese in cui si coltivano i pomodori e che coinvolge tutta la famiglia dai più piccoli ai più anziani.

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Ognuno, dalla mamma alla zia, dai nonni ai papà, dai figli ai nipoti ha il proprio ruolo nella preparazione della salsa di pomodoro c’è chi lava e taglia i pomodori, chi si occupa della bollitura e chi dell’imbottigliamento.  Alla fine bottigliette stivate in dispensa per essere consumate nel periodo invernale. Un lavoro duro ma gratificante che tradizionalmente iniziava all’alba e durava per tutta la giornata a volte anche per più giorni.

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