Cucina veg: Polpettine di azuki e salvia.Carla Casali, intervistata da Emanuela Rossi, ci propone delle ottime polpettine di azuki e salvia. Ingredienti per circa 25 polpettine:
200 g di fiocchi di azuki ,180 g di tofu naturale, 5 foglie di salvia, 2 scalogni, sale integrale q.b.,pangrattato q.b., olio EVO q.b.
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