CULTURA
La cucina lenta dello chef Sergio Ferrarini
Cucinare "senza fretta" come si faceva una volta, torna alla ribalta in questo periodo di Covid-19
Dalla geniale e sociale, intuizione del Conte Rumford alle tavole moderne: torna alla ribalta la pentola che invita alla preparazione “senza fretta” e unisce un concetto contemporaneo di cucina con il sapere e sapore antico del tempo. Solo per donne e uomini pazienti. Ne abbiam parlato con lo Chef Sregio Ferrarini.
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