Le pere volpine, piccole, tonde e dure, sono un frutto tipico della Valle del Lamone. Vengono consumate bollite, cotte in acqua ovino, oppure al forno. La sagra contribuisce alla loro scoperta offrendo la possibilità di riassaporarle presso i ristoranti locali e la Sagra della pera Volpina e del formaggio stagionato. A Brisighella . Intervista al sindaco Davide Missiroli
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