La coltivazione dell'ulivo in terra brisighellese risale a tempi antichissimi: già in epoca romana l'ulivo era conosciuto, apprezzato e valorizzato. La Sagra dell'Ulivo e dell'Olio celebra e promuove il ricercato olio extravergine, il "Brisighello", olio al quale è stata assegnata la denominazione d'origine protetta D.O.P. e il raffinato "Nobil Drupa". Durante la festa l'olio può essere acquistato presso lo stand di Terra di Brisighella. Intervista al sindaco Davide Missiroli
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