Proseguono, in tutto il Mondo, le iniziative in vista dell'Expo di Milano al quale parteciperà, con un proprio stand, anche San Marino. Il tema dell'edizione 2015, come è noto, è l'alimentazione. A questo proposito una celebrità come lo chef stellato Carlo Cracco si è recato la scorsa settimana in Marocco – in qualità di testimonial del Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo dell'ONU - per richiamare l'attenzione sulla necessità di salvaguardare i prodotti alimentari tradizionali, minacciati dai cambiamenti climatici. Tra questi il tartufo del Marocco, che rischia di scomparire. Il messaggio di Cracco è comunque ottimista: attraverso il supporto di organizzazioni quali l'agenzia delle Nazioni Unite, i piccoli agricoltori possono imparare ad adattarsi agli impatti dei cambiamenti climatici e tenere in vita le loro tradizioni culinarie.
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