Oggi è la dieta senza glutine l'unica terapia per combattere la celiachia, malattia dell'intestino tenue causata da una reazione alla gliadina, sostanza presente nel grano e da proteine simili. Ma quando la legge riconosce la tutela per chi soffre di questo problema alimentare, la soddisfazione è notevole. Sono entusiasti infatti i membri dell'Associazione celiaci sammarinesi con l'approvazione delle "Norme a tutela dei soggetti affetti da malattia celiaca". Il Consiglio Grande e Generale ha così completato il percorso iniziato il 5 ottobre 2014 con la presentazione dell'istanza d'Arengo che chiedeva di riconoscere la celiachia come malattia sociale.
L'associazione afferma "La legge oggi approvata fornisce nuovi strumenti per gli affetti da malattia celiaca, con particolare riferimento al metodo di approvvigionamento degli alimenti senza glutine, acquistabili ovunque in territorio attraverso un apposito accredito su Smac Card. L'Associazione intende esprimere il proprio ringraziamento al Segretario di Stato Francesco Mussoni per l'attenzione e sensibilità, nonché a tutti coloro che si sono adoperati perché fosse raggiunto in Consiglio Grande e Generale questo importante traguardo".
L'associazione afferma "La legge oggi approvata fornisce nuovi strumenti per gli affetti da malattia celiaca, con particolare riferimento al metodo di approvvigionamento degli alimenti senza glutine, acquistabili ovunque in territorio attraverso un apposito accredito su Smac Card. L'Associazione intende esprimere il proprio ringraziamento al Segretario di Stato Francesco Mussoni per l'attenzione e sensibilità, nonché a tutti coloro che si sono adoperati perché fosse raggiunto in Consiglio Grande e Generale questo importante traguardo".
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