Gnocchetti di farina e pan grattato, conditi con pomodoro e fagioli. Piacenza porta a Expo un piatto 'povero' che arriva direttamente dalla tradizione contadina e spiega ai visitatori dell'esposizione universale come cucinarlo, dalla tecnica della pasta fatta a mano al condimento. Una ricetta semplice, economica e completa dal punto di vista nutrizionale. All'interno GRAZIANO BESENZI - Trattoria L'Oca Bianca (Salsomaggiore Terme), EDOARDO - Trattoria L'Oca Bianca (Salsomaggiore Terme).
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