Tutelare i prodotti tipici significa salvare l’identità culturale di un territorio e della sua gente, le sue tradizioni e specificità. Per questo San Marino sta studiando un progetto di legge per salvaguardare e valorizzare i prodotti agroalimentari, enogastronomici e dell’artigianato artistico-tradizionale. La volontà delle Segreterie all’Industria, al Turismo e all’Agricoltura è quella di dare al paese, in questo settore, un profilo di alto valore, di interesse e di forte richiamo. Un obiettivo importante, che è stato al centro di un incontro tra i Segretari competenti e il consorzio Terra di San marino, Consorzio Vini tipici, Consorzio San Marino 2000, Camera di Commercio, tutte le associazioni di categoria ed alcune aziende operanti nel settore. I prodotti enogastronomici rappresentano una preziosa risorsa della nostra terra e sono frutto di una sapere antico, che va preservato e valorizzato. A tale scopo, un gruppo di lavoro nominato dal Congresso di Stato dovrà predisporre un progetto di legge entro 90 giorni. Il gruppo dovrà anche avanzare proposte operative per promuovere i gioielli tradizionali sammarinesi. Per il comparto enogastronomico si presenta quindi una favorevole opportunità di crescita. Senza dimenticare che c’ è - nel mondo - una grande richiesta di prodotti tipici di qualità. Una domanda che può rappresentare per San Marino anche l’occasione di esportare i propri prodotti tipici e tradizionali ai mercati esteri.
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