Da lunedì prossimo riapre - presso il Dipartimento Prevenzione dell'Iss - il servizio di Presidio Micologico. Il servizio, in collaborazione con l'Associazione micologica sammarinese, prevede la cernita e la certificazione dei funghi commestibili insieme all'informazione legata al riconoscimento del fungo ma anche consigli relativi alla preparazione, alla cottura, alla conservazione e alla quantità da consumare. Questa attività, che negli anni è stata resa fruibile dall'istituto per la sicurezza sociale per tutti i sammarinesi e non solo, si è resa possibile grazie ad un aggiornamento continuo dei micologi rendendo anche efficace l'intervento di supporto per gli operatori del Pronto Soccorso, per una diagnosi precoce in caso di avvelenamento da funghi.
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