Duecento bottiglie di spumante Brut affinate per un anno a 50 metri di profondità in fondo al mare di Rimini. Ed ora sono pronte per essere stappate. È la nuova “avventura” ideata dalla Tenuta Casali che nel maggio dello scorso anno ha organizzato una spedizione di dieci sub del Dive Planet nel relitto sommerso "Cargo Anni", per portare le casse con le loro bollicine.
Qui l'assenza di luce, la temperatura fredda e costante e il moto ondoso hanno fornito le condizioni ottimali per l'affinamento dello spumante. Queste bollicine di Sangiovese sono dedicate alla famosa missione esplorativa del Dirigibile Italia, che nel 1924 portò per la prima volta l'uomo a camminare sopra i ghiacci del Polo Nord. E in particolare al capitano di corvetta mercatese Filippo Zappi, che in condizioni proibitive, tra tempeste di neve e carenza di cibo, camminò per quaranta giorni tra i ghiacci per raggiungere i soccorsi e guidarli dai compagni feriti. A lui è dedicato questo nuovo spumante, affinato in un ambiente che per alcuni aspetti ricorda le condizioni particolari in cui Filippo Zappi fu costretto a superare i propri limiti per deviare il corso di un destino già scritto.
Qui l'assenza di luce, la temperatura fredda e costante e il moto ondoso hanno fornito le condizioni ottimali per l'affinamento dello spumante. Queste bollicine di Sangiovese sono dedicate alla famosa missione esplorativa del Dirigibile Italia, che nel 1924 portò per la prima volta l'uomo a camminare sopra i ghiacci del Polo Nord. E in particolare al capitano di corvetta mercatese Filippo Zappi, che in condizioni proibitive, tra tempeste di neve e carenza di cibo, camminò per quaranta giorni tra i ghiacci per raggiungere i soccorsi e guidarli dai compagni feriti. A lui è dedicato questo nuovo spumante, affinato in un ambiente che per alcuni aspetti ricorda le condizioni particolari in cui Filippo Zappi fu costretto a superare i propri limiti per deviare il corso di un destino già scritto.
Riproduzione riservata ©
