E' la fiera più dolce che ci sia, spalmata su 110mila metri quadri. Al Salone gelateria e pasticceria sono mille le aziende presenti, attesi oltre 120mila visitatori professionali, con l'obiettivo di superare il primato dello scorso anno. E vista la folla al taglio del nastro, l'obiettivo non sembra impossibile. Quest'anno si affianca anche A.B. Tech Expo, per offrire al settore concrete opportunità di business sui mercati internazionali.
Giovani pasticceri under 23 provenienti da dieci nazioni, dall'Australia al Brasile, dal Giappone alla Nuova Zelanda a Taiwan, si sfideranno nel Campionato mondiale di Pasticceria Juniores: dovranno realizzare dolci sculture in zucchero e al cioccolato. Al concorso internazionale The Star of Sugar si daranno invece battaglia i grandi professionisti. Acclamatissimo, al taglio del nastro, Alex Zanardi, in veste di promotore del progetto Bimbingamba della “Niccolò Campo Onlus”, che fornisce protesi e assistenza ai bimbi privi degli arti inferiori.
[Nel servizio le interviste ad Alex Zanardi e Vasco Errani, presidente Regione Emilia Romagna]
Francesca Biliotti
Giovani pasticceri under 23 provenienti da dieci nazioni, dall'Australia al Brasile, dal Giappone alla Nuova Zelanda a Taiwan, si sfideranno nel Campionato mondiale di Pasticceria Juniores: dovranno realizzare dolci sculture in zucchero e al cioccolato. Al concorso internazionale The Star of Sugar si daranno invece battaglia i grandi professionisti. Acclamatissimo, al taglio del nastro, Alex Zanardi, in veste di promotore del progetto Bimbingamba della “Niccolò Campo Onlus”, che fornisce protesi e assistenza ai bimbi privi degli arti inferiori.
[Nel servizio le interviste ad Alex Zanardi e Vasco Errani, presidente Regione Emilia Romagna]
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