La carne di coccodrillo era una delle attrazioni alimentari più attese dell'esposizione universale. Finalmente è arrivata a Expo e i visitatori che l'hanno assaggiata la descrivono come un mix di carne e pesce, con un sapore tendente a quello del pollo. Viene servita sotto forma di hamburger con patate arrosto nel padiglione dello Zimbabwe, che ha ribattezzato il piatto Crocoburger.
La carne arriva da allevamenti dello Zimbabwe che si trovano vicino al lago Kariba, dove ai coccodrilli viene fatta mangiare quasi esclusivamente soia.
Dopo il permesso speciale ottenuto dal Ministero della salute, esclusivamente per Expo, lo Zimbabwe spera di poter esportare la carne di coccodrillo in maniera diretta anche in Italia. Infatti, mentre nel resto d'Europa e del mondo ciò avviene da tempo, nel nostro paese resta un prodotto raro e severamente sorvegliato.
La carne arriva da allevamenti dello Zimbabwe che si trovano vicino al lago Kariba, dove ai coccodrilli viene fatta mangiare quasi esclusivamente soia.
Dopo il permesso speciale ottenuto dal Ministero della salute, esclusivamente per Expo, lo Zimbabwe spera di poter esportare la carne di coccodrillo in maniera diretta anche in Italia. Infatti, mentre nel resto d'Europa e del mondo ciò avviene da tempo, nel nostro paese resta un prodotto raro e severamente sorvegliato.
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