Prati masticabili, gelatine con polvere d'oro e legumi che sostituiscono la carne: sono solo alcune delle innovazioni premiate all'Expo, durante gli Oscar Green organizzati da Coldiretti. Una manifestazione cui ha partecipato anche il Ministro dell'Ambiente Galletti, per sottolineare quanto un ritorno dei giovani a un'agricoltura consapevole non possa che giovare anche all'ambiente. E in effetti i numeri sottolineano questa inversione di tendenza, se pensiamo che per l'anno scolastico 2015/2016 il 20% degli iscritti al primo anno delle scuole superiori tecniche, ha optato per un indirizzo legato all'agricoltura e all'enogastronomia.
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