Entro sei mesi tutte le aziende sammarinese che operano nel settore alimentare – compresi alberghi e supermercati – dovranno adeguarsi ai dettami del decreto 32 del 9 marzo 2005. Nel pomeriggio, a Domagnano, un convegno sul tema, tenuto dalla Gem srl e rivolto agli operatori del settore
Dal gestore del ristorante e dell’hotel, fino alla commessa del supermercato. Tutti quanti, sono tenuti a conoscere le novita’ introdotte dal decreto reggenziale, sulle nuove norme di igiene per i prodotti alimentari. Francesca Piergiovanni ha illustrato alcuni aspetti della normativa in materia, dettati dall’Ue ed anche le cosiddette procedure standard di sanificazione; Maurizio Berardi, del servizio di igiene ambientale, ha relazionato invece sulla normativa specifica, introdotta di recente sul Titano.
Dal gestore del ristorante e dell’hotel, fino alla commessa del supermercato. Tutti quanti, sono tenuti a conoscere le novita’ introdotte dal decreto reggenziale, sulle nuove norme di igiene per i prodotti alimentari. Francesca Piergiovanni ha illustrato alcuni aspetti della normativa in materia, dettati dall’Ue ed anche le cosiddette procedure standard di sanificazione; Maurizio Berardi, del servizio di igiene ambientale, ha relazionato invece sulla normativa specifica, introdotta di recente sul Titano.
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