In casa e ancor più fuori casa: la crisi incide sempre più sulle possibilità di spesa per l’alimentazione. Ma forse proprio per questo il mangiare e il bere stanno diventando sempre più importanti e gratificanti per gli italiani. Così, messe al bando le diete estreme, è tornata ad esplodere in tutta la sua italianità il gusto del mangiare. Il 75% degli adulti, come emerge dal rapporto sull’evoluzione degli stili alimentari degli italiani voluto dalla Provincia di Rimini, dice addirittura di adorare il mangiar bene. E se mangiar bene è una buona abitudine, in compagnia diventa tutto più gustoso. Lo affermano il 75% degli italiani. Al 62% piace far da mangiare per sé, i propri cari e i propri amici. C’è addirittura chi sostiene che mangiare lo rende felice. Affermazione che trova d’accordo il 55% del campione. Ben 9 milioni e duecento mila italiani affermano di dare più importanza al mangiare rispetto a 2-3 anni fa. E in questo tripudio della buona tavola cambiano anche i gusti. No ai cibi dietetici e tristi. Il grosso del paese mette al bando le diete controproducenti, spesso miracolistiche, ma anche i cibi complessi o ipergastronomici. Sì ai cibi freschi, sani e sicuri. Lo dicono l’83 % degli italiani.
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