'Dire, fare gustare' è il titolo di 5 percorsi di educazione alimentare ed ambientale organizzati dalla segreteria per il Territorio, l’Ufficio Gestione Risorse Ambientali e il Consorzio Terra di San Marino e rivolti alla scuola media inferiore e alla scuola elementare per l’anno scolastico 2005-2006. Per i ragazzi si tratta di un piacevole diversivo tra le normali ore di lezione. Un’occasione per capire davvero – tramite l’esperienza diretta – i procedimenti che portano alla produzione di alcuni alimenti basilari, come il pane o l’olio. Ogni giorno facciamo un uso quasi inconsapevole di questi doni della natura e l’obiettivo dell’iniziativa è proprio quello di far conoscere l’origine del cibo ed il mestiere dell’agricoltore. Sono 48 le classi coinvolte nel progetto; 5 i percorsi previsti: “Alla scoperta del mondo delle api”, “Dal chicco di grano alle mani in paste”, “Il piccolo casaro”, Un filo d’olio”, “L’officina dei 5 sensi'. I giovani alunni – durante lo svolgimento dei laboratori - si trasformano di volta in volta in fornai, assaggiatori, produttori di formaggio. Un modo divertente e particolare per stimolare la manualità e la curiosità dei ragazzi, che allo stesso tempo acquistano consapevolezza sull’importanza del patrimonio gastronomico e rurale del territorio. “Dire, Fare, Gustare” proseguirà fino ad aprile.
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