Ieri sera Graziano Pozzetto, gastronomo e scrittore Romagnolo, ha affrontato il tema dei prodotti tipici Sammarinesi in una conferenza sulla cucina identitaria della Repubblica, presso Palazzo Graziani. Nella sua ultima opera sulla “Cucina del Montefeltro” ha dedicato un capitolo alla cucina e ai vini di San Marino, approfondendo la materia in una recente ricerca, ha delineato un ritratto della cucina tradizionale della Repubblica. Lo studioso si è avvalso del contributo storico di Egidio Belisardi, degli studiosi Ennio Lazzarini e Giancarlo Pelliccioni, nonché del giornalista e scrittore Michele Marziani; alla presenza del Segretario Istruzione e Cultura Giuseppe Maria Morganti e della studiosa Mara Valentini.
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