Made in San Marino, DOP, DOC, TSM del Consorzio, dalla stalla dopo il pascolo a foraggio di collina fresco, secco o insilato, ecco a noi la chicca del comparto enogastronomico: LAMMBURGER carne di manzo,vitello e poco suino, per l’Alba sul Monte la chicca del Cooperativa Allevatori. Alta qualità per tutti i palati, dal territorio, il macinato tipo svizzera ben si adatta al pane di grano duro, cereali, farine della Cooperativa Ammasso Prodotti agricoli. Una fettina sottile, sottile, di buon formaggio fresco, ci sta! Naturalmente con latticini lavorati dalla Centrale del Latte nazionale. Tutto parla sammarinese, dunque, anche Lammburger 3 stelle, anzi, 3 penne…
f.z.
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