Il 17 e 18 giugno Rimini diventa la capitale del gusto con la quarta edizione di Al Meni ovvero le mani – dal titolo di una poesia di Tonino Guerra. Sotto la guida di Massimo Bottura, 12 grandi chef dell’Emilia Romagna incontrano 12 promesse della gastronomia internazionale. Per gli chef sarà allestito un circo felliniano, il ‘Circo 8 e 1/2 dei sapori’, dove cucineranno i prodotti della tradizione regionale, piatti stellati al prezzo dello street food. Questi chef rappresentano una cucina legata al territorio - ha spiegato Massimo Bottura - con una tecnica che non è al servizio del loro ego ma della materia prima“.
Accanto al circo, sul lungomare, sarà allestito un percorso del gusto tra piccoli e grandi produttori agricoli, l’Emilia Romagna è la regione con più Dop e Igp d’Europa. Nel piazzale accanto al circo infine ci saranno dei punti di street food stellati.
Accanto al circo, sul lungomare, sarà allestito un percorso del gusto tra piccoli e grandi produttori agricoli, l’Emilia Romagna è la regione con più Dop e Igp d’Europa. Nel piazzale accanto al circo infine ci saranno dei punti di street food stellati.
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