L'obiettivo era superare le 120.000 presenze dello scorso anno; probabilmente sarà raggiunto, vista l'elevatissima affluenza di visitatori anche in un giorno feriale. Tanti gli addetti ai lavori; un successo i seminari di cake design: l'arte di decorare le torte trova sempre più adepti. Fondamentale, insomma, la presentazione. L'occhio vuole sempre più la sua parte. Tra le novità anche una speciale confezione per brioche, a forma di navicella.
Nel pomeriggio al Sigep due italiani hanno conquistato il titolo di campioni del mondo di pasticceria, categoria Juniores (under 23). Sono Gianluca Forino, 22enne di Roma, e Davide Verga, 21enne di Caviate nel Comasco. Per l'Italia è una conferma: la competizione è biennale e anche nel 2011 vinsero gli italiani. Al secondo posto si è classificato il Giappone, al terzo Singapore.
Nel pomeriggio al Sigep due italiani hanno conquistato il titolo di campioni del mondo di pasticceria, categoria Juniores (under 23). Sono Gianluca Forino, 22enne di Roma, e Davide Verga, 21enne di Caviate nel Comasco. Per l'Italia è una conferma: la competizione è biennale e anche nel 2011 vinsero gli italiani. Al secondo posto si è classificato il Giappone, al terzo Singapore.
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