Il 35,8% delle famiglie nel 2011 ha diminuito la quantità e la qualità dei prodotti alimentari acquistati rispetto al 2010. Lo riferisce l'Istat mentre secondo la Coldiretti c'é più pasta (+3%) e meno bistecche (-6%) nel piatto, ma anche la rinuncia a cappuccino e cornetto o al rito dell'aperitivo e il ritorno al pane e pasta fatti in casa, con un taglio ai consumi dell'1,5% da inizio anno.
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