"Dopo Natale vietato buttare", questo è lo slogan con il quale a Roma si apre la 4a edizione di "Dispensa Stellata". Un occasione per incontrarsi e preparare piatti gustosi con ciò che è rimasto dalle feste natalizie, evitando così gli sprechi o peggio di buttare il cibo rimasto in frigor. Ne abbiamo parlato con Paolo Ferrari presidente del "Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP"
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