Sono più di 100 i cuochi giunti a San Marino, per la due giorni di lavori, come ricorda il segretario Teodoro Lonfernini presentandoli ai Capitani Reggenti. Il Titano vuole dare maggiore attenzione ai circuiti di eccellenza della buona cucina. "Saranno giornate di confronto per crescere assieme", anticipa il presidente di Euro Toques Italia, Enrico Derflingher insieme al Presidente Sammarinese Giovanni Righi, con il quale da anni c'è una collaborazione in ambito europeo. I Capitani Reggenti riconoscono il ruolo dell'associazione, "soprattutto nel promuovere la sensibilità nelle giovani generazioni verso il buon cibo". Nel rispetto delle tradizioni e dell'unicità degli alimenti. Al Kursaal stasera la cena di gala e domani il consiglio direttivo dell'Associazione con la presentazione della prima guida di Euro Toques Italia 2014, che raccoglie le proposte di 104 chef tricolori, tendenze, idee e novità della ristorazione di qualità.
Nel servizio le voci di Enrico Derflingher, Pres. Euro Toques Italia e Massimo Spigaroli, Chef.
Nel servizio le voci di Enrico Derflingher, Pres. Euro Toques Italia e Massimo Spigaroli, Chef.
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