La cucina è ricerca, fantasia, sogno. La cucina è arte. Giacomo Amicucci – giovane chef sammarinese che da bambino preferiva le pentole ai soldatini – rappresenterà San Marino alla XV Biennale dei giovani artisti d’Europa e del Mediterraneo, a Salonicco. Con lui ci sarà anche Giovanni Lens Vincenzi, selezionato per le arti visive. Ieri un gruppo ristretto di ospiti ha potuto assaggiare “un’idea dal Mediterraneo”, opera gastronomica composta da tre piatti che parlano di passione e dialogo fra culture. Giacomo Amicucci è stato scelto fra una rosa di quattro artisti culinari. Prima che con il sapore, ha conquistato la giuria con un’idea, e la promessa di un sogno.
San Marino sarà a Salonicco dal 7 ottobre al 6 novembre. Una presenza che testimonia – in questo particolare momento storico e politico – che con l’arte ci si può aprire al mondo, superando conflitti e tensioni. Nel servizio le interviste a Giacomo Amicucci, (Chef); Ivan Fantini (Critico geopolitico di cucina) e Roberto Daolio (Critico d’arte)
Monica Fabbri
San Marino sarà a Salonicco dal 7 ottobre al 6 novembre. Una presenza che testimonia – in questo particolare momento storico e politico – che con l’arte ci si può aprire al mondo, superando conflitti e tensioni. Nel servizio le interviste a Giacomo Amicucci, (Chef); Ivan Fantini (Critico geopolitico di cucina) e Roberto Daolio (Critico d’arte)
Monica Fabbri
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