Parlando di spreco alimentare balzano agli occhi i dati del 2° Cross Country Report del Waste Watcher International, l'osservatorio dedicato, dati che indicano nella frutta l'alimento più "buttato" del pianeta. Questo studio è stato realizzato in occasione della 3° Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, organizzata dall'Agenzia delle Nazioni Unite. I paesi monitorati sono stati 9, tra cui l'Italia. Da questa indagine è emerso che gli italiani gettano via, individualmente 30,3 grammi di frutta alla settimana, insieme all'insalata con una media di 26,4 grammi e al pane fresco con 22,8.
I paesi “indagati” sono oltre alla penisola italiana, Spagna, Germania, Francia, Regno Unito, Stati Uniti, Sudafrica, Brasile e Giappone. Nelle posizioni di testa ci sono Stati Uniti con 39,3 grammi di frutta a testa, la Germania con 35,3 e il Regno Unito con 33,1. Ma nella classifica degli alimenti lasciati deperire e non utilizzati, rientrano anche latte e yogurt, affettati, riso, cereali e infine i cibi pronti. Lo spreco nelle nostre case, calcolato dall'Osservatorio durante il 2021, corrisponde a ben 4,02 miliardi di euro.
