Fermo pesca di ripopolamento per un mese lungo l’adriatico da Trieste a Taranto niente pesce nostrano: azzurro o bianco che sia. Permessa la rete fissa da riva per le specie di passaggio: canocchie e cagnetti qualche “rigatina” e soasi; pochi moletti e saraghine fra le maglie delle tirate a riva. Tutto il resto viene dall’altra sponda del mare, dal Tirreno e dall’Atlantico. Si vende sempre il congelato di qualità o surgelato mai decongelato al banco magari di nascosto fra il vivo. Insomma cosa comprano i Riminesi e cosa vendono i dettaglianti al bancone oltre ai mitili, molluschi e bivalvi prelibati non soltanto d’allevamento locale, gettonatissimi ultimamente?
Francesco Zingrillo
Francesco Zingrillo
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