00Verde - Puntata del 6/12/2020
Visitiamo un'azienda agricola storica nella Repubblica di San Marino, esempio di azienda multifunzionale, cioè un agriturismo che riveste varie funzioni: culturale come luogo d'incontro, sociale con fattoria didattica ed inserimenti lavorativi, custode dei saperi rurali con la presenza degli animali da fattoria ed altri servizi all'ambiente come la conservazione della biodiversità e del paesaggio. L' Agenda 2030 dell'ONU per lo Sviluppo Sostenibile è un piano d'azione per migliorare il mondo che riguarda cinque aree, le cinque "P" : parliamo di Prosperità. Sostenibilità e Prosperità sono conciliabili? Tenere vivo il legame con il territorio attraverso il cibo aiuta a garantire un futuro anche ai produttori locali, espressione e ricchezza dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Il costolone di maiale è un piatto rivisitato che parla della tradizione contadina! Parte dalla Romagna, da Capaccio di Santa Sofia (FC), il progetto nazionale italiano che intende affrontare il tema del cambiamento climatico attraverso la gestione forestale e la riqualificazione verde. Si chiama Fondazione Alberitalia e ha l'obiettivo di piantare 60 milioni di alberi, uno per ogni cittadino italiano, perché piantar alberi è segno speranza!
