00VERDE Estate - Puntata del 16/06/2019
Tornare alle tecniche alimentari di un tempo con una veste moderna è lo slogan dei giovani soci promotori del primo Molino a pietra a San Marino, con lo scopo di valorizzare il chicco non solo del grano tenero, ma anche del farro, mais, avena, e ceci. Che cos' è impronta idrica ? La risposta arriva da Idro Ecomuseo della Acque di Ridracoli che ci ricorda quanta acqua viene utilizzata per produrre i beni e i servizi di cui godiamo quotidianamente: per ottenere un caffè l'Acqua Invisibile impiegata arriva a 136 litri. Navighiamo sulle acque della Laguna di Scardovari, nel Parco del Delta del Po', per seguire gli allevamenti della Cozza Dop, primo mollusco italiano ad aver ottenuto nel 2013 il riconoscimento europeo della denominazione di origine protetta. Un viaggio in pillole nella storia della Repubblica di San Marino per non dimenticare chi siamo:in compagnia della guida turistica si parte dalla Porta di San Francesco, la porta d' ingresso alla Città! Ogni conformazione fisica accumula adipe in determinate parti del corpo per motivi che coinvolgono la genetica, gli ormoni e il livello di stress. Scopriamo con la nutrizionista come migliorare il nostro benessere scegliendo lo stile alimentare più adatto alla nostra morfologia.
