00 Verde Inverno - Puntata 15/12/2019
Assaporiamo gli ultimi prodotti arrivati nella famiglia del Consorzio Terra di San Marino: i biscotti artigianali realizzati con ingredienti di qualità a Km0, del nostro territorio. A San Marino fiorisce la prima azienda di zafferano, una delle spezie più preziose e costose al mondo, che vive al contrario: lo splendido fiore sboccia in ottobre e termina in aprile. Un fiore adoperato un tempo per l’arte tintoria, la bellezza, la cura e come conservante, oggi vede una crescente richiesta per la cosmesi, le ricette, e prodotti alimentari, come miele, pasta e formaggi. Come si fa a sceglier la dieta giusta, fra i tanti regimi alimentari? La dieta non è uguale per tutti, ci spiega il nutrizionista. L’acqua dell‘acquedotto è buona e sicura. Entriamo nel Potabilizzatore di Capaccio a Santa Sofia ( FC) per seguirne da vicino il percorso all’interno dell’ acquedotto di Romagna Acque : seguiamo nel laboratorio analisi le fasi che ne garantiscono la qualità, entriamo nel Centro Operativo, in cui ha sede la centrale di telecomando e telecontrollo, un moderno sistema di monitoraggio dell’intera rete distributiva dell’acquedotto dove si gestiscono tutte le fasi di erogazione e controllo dell’acqua. Fra le tante tecniche di riproduzione delle piante, la talea è quella che ci garantisce maggiori risultati: vediamo come si realizza.
